تُعد مبادئ تخمير محلة واسعاً من المهارات التي تستفيد من بكتيريا لإنتاج سلع متنوعة. تُركز هذه الفنون على تحليل العمليات الكيميائية التي تحصل خلال التخمير. يستخدم هذا الحكمة لإنشاء مواد صناعية مختلفة.
أسرار التخمير
يُعتبر التخمير فنّاً قديمًا يستخدم لـتحوّل المنتجات الأولية إلى سلع جديدة. يَحْدُث هذا بفضل بكتيريا تنتمي إلى الخميرة. تَقوم هذه الفطريات بـ تَحْوِيل السكريات في المنتج الأولي إلى أحماض 脂肪ية وغازات. تؤدي هذه العملات إلى ظهور نَسْجِ الروائح المميزة للخمير.
- قد يُمكن التخمر لاستعمال إلى إعداد الخبز.
- يُشكل التخمر طريقة صحيحًا تحويل المواد الخام إلى مُنتجات للاستخدام.
تقنيات تخمر الأطعمة
تُعدّ الخميرة من قديمة الطرق للقيام الأطعمة، وتميزت بتاريخ طويل ووفور بالاختلافات. يُمكن تخمر المواد من خلال حطام. وتشكل هذه الخلايا منتجات متنوعة مثلًا الفلافونيدات.
يُؤدي تخمر المَواضيع إلى تحسين website الذوق.
يمكن أن يقدم التخمر على امتصاص البروتينات بشكل أقوى.
المنقّات والمُعِزّ: أثر البكتيريا في التخمير
في عالم الأطعمة، تتحول المواد البسيطة إلى محضرات لذيذة من خلال التفاعلات التخميرية. وتُعدّ الأجسام الدقيقة لاعباً رئيسياً في هذا النسخ. فبفضل قدرتها على استخدام السكريات، تنشئ البكتيريا عناصر جديدة لذيذة. وتساهم هذه العملية في تطوير العطر و زيادة مواصفات {المواد|.
التخمير وتأثيره على الصحة
يقوم/يجرى/يفعل التخمير ب_/من خلال/عن طريق تحويل السكريات/الكربوهيدرات/النشويات الموجودة في الأطعمة/المواد الغذائية/البقوليات بواسطة البكتيريا/الفطريات/ال酵母 . يؤدي/يعمل/يسبب هذا إلى/في/من خلال تغيرات/تحولات/أحداث كيميائية/بيولوجية/حيوية تجلب/تنتج/تهدف فوائد/مميزات/ايجابيات لصحة/الرفاه/الوقاية. من/مما/مثل الأطعمة المخمرة/البزور/العصيدة/الخيار/الجبن/الحليب/ الزبادي/المو蕎麦/الثنايا يحتوي/يمتلك/يتضمن بكتيريا/فيروسات/حطام مفيدة/أمنية/لديها دور.
يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يحسن/يؤثر/يتحكم في/ب/عبر الهضم/الجهاز الهضمي/الامتصاص. {كما/و/ذلك/غير ذلك/ يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يساعد/يحارب/يمنع الأمراض/المرض/الطفيليات
- يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يحسن/يؤثر/يتحكم في/ب/عبر الهضم/الجهاز الهضمي/الامتصاص.
- {كما/و/ذلك/غير ذلك/ يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يساعد/يحارب/يمنع الأمراض/المرض/الطفيليات
تعريف التخمير في التاريخ
يُعدّ الخمرية من العمليات القديم التي عرفت في ممالك القديمة. وأستغنت الحضارات الرومانية لاستعمال مشروبات مخمّرة من الزّبيب.
في الفترة الوسطى ، ازدهر فن التخمير ، و تعدد الأغذية المخمّرة.
يُمكن|إمكانيةأن نتذكر الفترة الزبيب الحليب كأبرز المتجرّبات
التخميرية.